Дефицит качественного сырья на мировом рынке ванили привел к новому скачку цен. Только за последний год цены выросли втрое — с $80 до $250 за килограмм высококачественных стручков. За четыре года цены подскочили более чем в десять раз (еще в 2012 году кило ванили стоил всего $20), однако уже в скором будущем ванильное ралли может оборваться, предупреждает Bloomberg.

«Есть пределы тому, сколько люди готовы платить за натуральную ваниль, и мы приближаемся к этому пределу», — пояснила агентству глава Cook Flavoring, Джозефина Локхед.

http://www.rbc.ru/economics/29/03/2016/ … 7faaaee834